Fermentation: fermentation et macération en cuve d’inox pendant environ 3 semaines.
Elevage: 18 mois en barriques françaises.
Vieillissement: 24 mois en bouteille
Examen organoleptique: belle couleur rouge rubis. Au nez, des sensations de fruits: mûre, prune et cerise noire ; une note balsamique et épicée. Le goût est doux, envoûtant, minéral et équilibré avec des tanins élégants et une note finale persistante en bouche.
