Ici le miel d'Erica, qui lui a donné son nom, épouse harmonieusement ce que le maître brasseur voulait insuffler à cette bière.
Sa couleur es or ancien et sa mousse abondante et parfumée. Le nez est envahi d'arômes où se détachent les notes de miel, mais aussi léger parfum d'range amère. D'un goût extrêmement meolleux, elle enveloppe le palais en détendant les sens avec un grand quilibre, pour terminer, ensuite, dans un amer aromatique inattendu.
Accompagnerments conseillés
absolument indiquée pour accompagner le parmesan, elle se défend aussi bien avec des viandes relevées et savoureuses.
